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Essentials of food safety and sanitation / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton.
자관 도서 상세 정보
 서명저자  Essentials of food safety and sanitation / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton.
 판차사항  4th ed.
 출판사항  Upper Saddle River, NJ : Pearson/Prenticeb Hall, 2005.
 형태사항  xxi, 440 p. : ill. (some col.) ; 24 cm.
 서지주기  Includes bibliographical references and index.
 주 제 명  Food handling Safety measures.
 Food service Safety measures.
 Food service Sanitation.
 I S B N  0131196596
 부출개인  Linton, Richard.
 Rue, Nancy.
 McSwane, David Zachary.
 가격사항  ￦35,000
부가정보
도서상세정보
등록번호 청구기호 소장위치 유형 및 기간 예약
WM0006420 363.7296 M971e4 [도서관] 대출가능


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