본서에서는 이런 측면에서 결혼과 건강, 환경오염 문제, 약물 남용에 따른 보건 문제, 정신보건, 비전염성 질환 및 사회보장과 의료보험을 특히 강조하고, 각 대학의 식품관련학과, 보건관련학과 등에서 요구하는 내용을 담고자 하였다.
이 책은 크게 5편으로 나누어 정리하였으며 편별 기술 내용의 특징은 다음과 같다.
1편은 일반적인 도입 부분으로 건강 등에 대한 정의, 역사 및 개념적인 내용들을 포함시켰다.
2편은 인간의 건강에 영향을 주는 물리적 요인과 환경오염을 주로 기술하고 생물학적 환경의 관리와 식품으로 인한 건강증진방법을 기술하여 건강한 식생활을 영위하도록 하였다. 또한 대부분의 사람들이 산업현장에서 긴 시간을 보내야 하기 때문에 근로자로서의 노동환경에 대하여 기술하였다.
3편은 한 사람이 결혼하여 출산하고 그 아이가 영유아기, 학동기, 사춘기, 성인기, 노년기를 거치는 가령현상과 함께 있을 수 있는 연령별 보건문제를 취급하였으며, 특히 젊은이로서 곧 직면하게 될 결혼의 성공적인 과정에 대하여 강조하였다.
4편은 질병발생의 기전을 역학 부분에서 논하고 생활수준의 향상과 함께 발생이 감소되고 있는 전염성 질환은 간략히 취급하였다. 그러나 최근 증가현상이 뚜렷한 비전염성 질환, 스트레스를 비롯한 각종 정신질환 그리고 젊은이들에게 큰 문제가 되고 있는 약물 남용에 대한 폐해를 집중적으로 다루었다.
5편은 인구문제를 가족계획과 함께 다루었으며 보건사업을 효과적으로 수행하기 위한 교육, 행정, 보건영양, 각종 사회보장제도에 대하여 논하였다.
* 유영균
* 김광호
* 김경삼
* 김봉호
* 정주임
제1편 공중보건학의 개념과 건강
제1장. 공중보건학의 개념
1. 공중보건학의 의의
2. 공중보건학의 범위
3. 공중보건학의 변천과정
제2장. 건강과 질병의 기본개념
1. 건강의 개념
2. 건강의 지표
3. 질병의 발생
4. 우리나라의 건강 동향
제2편 환경과 보건
제1장. 환경 위생
1. 환경위생의 개념
2. 기후조건과 건강
3. 온열조건(Thermal Condition)
4. 태양광선
5. 공기와 건강
6. 물과 건강
7. 주거 환경
8. 의복과 보건
제2장 환경 보건
1. 자연의 보호
2. 대기 오염
3. 수질오염
4. 하 수
5. 분뇨 및 폐기물
6. 소음, 진동 및 악취
제3장 산 업 보 건
1. 산업보건의 개념
2. 노동과 건강
3. 산업재해
4. 직업병
제4장. 식품위생
1. 식품위생의 개념
2. 식중독의 개념
3. 세균성 식중독
4. 자연독 식중독
5. 곰팡이독(mycotoxin) 식중독
6. 화학성 식중독
7. 식품의 변질과 보존
8. 식품과 기생충
제5장 위생해충 및 쥐
1. 위해동물의 개념
2. 구충ㆍ구서의 일반적 원칙
3. 위생해충의 종류
4. 위생해충에 의한 피해와 구제법
5. 위생해충의 생태
6. 쥐의 특성과 구제법
제3편 생활주기와 보건
제1장. 결혼과 건강
1. 결혼이 건강에 미치는 영향
2. 성공적인 결혼을 위한 준비
3. 결혼생활에 대한 적응
4. 결혼과 질병
제2장. 모자보건
1. 모자보건의 개념
2. 모성보건
3. 영유아 보건
제3장. 학교보건
1. 학교보건의 개념
2. 학교보건의 내용과 범위
3. 학교보건교육
4. 학교 급식
제4장. 노인보건
1. 노인보건의 개념
2. 노화 현상
3. 노인의 질병예방 및 건강증진
제4편. 질병관리
제1장. 역학
1. 역학의 개념
2. 역학연구 방법
3. 건강 ─ 질병현상의 측정과 지표
제2장. 전염병 관리
1. 전염병관리의 역사적 변천
2. 전염성 질환의 생성 과정
3. 전염병 유행의 유형
4. 전염성 질환의 예방과 관리
제3장. 전염병관리 각론
1. 급성 전염병 관리
2. 만성 전염병 관리
제4장. 비전염성 질환 관리
1. 비전염성 질환의 개념
2. 만성 질환
제5장. 정신보건
1. 정신보건의 개념
2. 정신질환의 종류
3. 정신질환의 원인
4. 현대인과 스트레스
5. 예방정신의학
제6장. 약물남용과 보건
1. 약물남용의 개념
2. 남용되는 약물의 종류
3. 우리 나라 마약류의 복용실태
4. 약물남용의 대책
제5편. 보건관리
제1장 인구와 보건
1. 인구의 개념과 정의
2. 인구의 변천과정
3. 인구 조사
4. 인구의 구성
5. 생명현상의 표시
6. 세계의 인구
7. 우리 나라의 인구
제2장. 가족계획
1. 가족계획의 개념
2. 가족계획의 역사
3. 가족계획의 내용
4. 수태조절 방법
5. 우리 나라의 가족계획사업
제3장. 보건교육
1. 보건교육의 개념
2. 보건교육의 계획 및 추진
3. 보건교육의 유형
4. 보건교육의 방법
5. 보건교육의 평가
제4장. 사회보장과 의료보험
1. 사회보장
2. 의료보험
제5장. 보건 영양
1. 보건영양의 개념
2. 보건영양사업
3. 영양소의 작용
4. 에너지 대사
5. 특수시기의 영양
6. 영양상태 판정
7. 영양장애와 국민영양 개선
제6장. 보건행정
1. 보건행정의 개념
2. 보건행정의 원리
3. 보건행정조직
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