21세기 우리의 주된 관심사는 인간평균수명의 연장에 따른 건강관리다. 생활이 윤택해짐에 따라 자연상태에서 자라는 자원식물을 약이나 기능성식품으로 이용하려는 사람들이 점증하고 있으나, 잘못된 정보로 약용하거나 식용하여 중독사고를 일으키는 경우가 많다.
전통적으로 약이나 먹거리로 이용하는 식물은 많이 알려져 있으나, 이름을 지방명, 향명, 산지명으로 각각 알고 있어 전국적인 통용이 어렵다. 또한 이러한 자원식물을 연구하려는 연구자나 학자들도 정확한 한국명과 학명을 알지 못하여 연구소재를 구하기가 어려울 뿐만 아니라, 식물학에 관한 서적과 농학에 관한 서적에서도 같은 식물에 이름을 다르게 표현하기 때문에 학문적 지식의 이해와 실용적 활용에 어려움이 있었다. 저자는 28년간 문헌조사와 현장조사로 틈틈이 모아온 자료를 정리하여 세계의 자원식물명을 두 권의 책에 총망라하였다. 자원식물에 관심이 있는 사람들이 학명과 일반명을 바로 습득할 수 있도록 기술하였고, 동시에 학명을 쉽게 이해할 수 있도록 학명의 구성에 대한 간단한 설명도 첨가하였다.
강병화(姜炳華, Kang, Byeung-Hoa)
고려대학교 생명환경과학대학 환경생태공학부 명예교수
강의과목：〈야생식물학〉, 〈자원식물학〉, 〈재배학〉, 〈야생화와 자원식물〉
1947. 2. 26. 경상북도 상주시 모동면 이동리 출생
1965. 3∼1973. 2. 고려대학교 농과대학 농학과 농학사
1967. 8∼1970. 11. 대한민국 공군사병 만기전역
1973. 3∼1975. 2. 고려대학교 대학원 농학과 농학석사
1975. 3∼1979. 3. 농촌진흥청 작물시험장 수도재배과 연구요원
1979. 4∼1979. 9. 독일 Goethe-Institut Freiburg(독일어 수업)
1979. 10∼1983. 11. 독일 Hohenheim대학교 농학박사
1985. 3∼2012. 2. 고려대학교 생명과학대학 환경생태공학부 교수
1996. 4∼1998. 3. 고려대학교 자연자원대학 학장
1998. 5∼2002. 10. 한국잡초학회 ‘외래 및 문제잡초’ 연구회장
1999. 11∼2004. 8. 한국과학재단 야생초본식물자원종자은행 운영책임자
2009. 10∼2011. 9. 고려대학교 환경생태연구소 소장
2010. 1∼2012. 2. 고려대학교 야생자원식물종자은행 운영책임자
2012. 3∼현재 고려대학교 생명과학대학 환경생태공학부 명예교수
2012. 3∼현재 사단법인 야생자원식물소재연구회 이사장
1997. 5. 제7회 과학기술우수논문상 수상(한국환경농학회 추천)
2000. 5. 제10회 과학기술우수논문상 수상(한국잡초학회 추천)
2000. 12. 제10회 화농상 수상(서울대학교 화농연학재단)
2008. 5. 석탑강의상 수상(고려대학교)
2012. 2. 근정포장 제91425호(대한민국)
『생물생산학』(공저), 1986
『잡초방제학 실험』(공저), 1988
『원색도감 한국의 밭잡초』(공저), 1993
『원색도감 한국의 논잡초』(공저), 1993
『자원식물학개론』(공저), 1993
『한국자원식물명총람』(공저), 1997
『짚, 풀 공예』(공저), 1998
『종자생산과 관리』(공저), 1999
『우리나라 자원식물』, 2003
『자원식물 생태도감』, 2005
『삼고재배학원론』(공저), 2006
『한국생약자원생태도감』 전3권, 2008
『자원식물학-야생식물과 재배식물-』(공저), 2009
『우리나라 자원식물』, 2012
『식물학ㆍ재배학ㆍ동양의학ㆍ식품학 용어 해설』(공저), 2012
『본초명과 기원소재』(공저), 2012
『한국과 세계의 자원식물명』 전2권 (공저), 2012
머리말
이 책의 활용방법
일러두기
7. 한국과 세계의 자원식물 목록
List of the resource plants in Korea and the World
참고문헌
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