사회가 발전할수록 사람들의 욕망은 끝이 없고, 무한이기주의가 팽배해진다. 자신의 욕구를 채우려는 경쟁이 치열해지면서 사람들은 정신적으로 많이 피로해져 있고, 이런 경쟁에서 벗어나려고 애쓰는 과정에서 귀농이나 귀촌을 생각하는 사람들이 늘고 있다. 이유가 어찌되었든 궁극적으로 귀농ㆍ귀촌 모두 안정된 생활과 행복한 미래를 향한 소망의 발현일 것이다. 농촌에서의 생활이 다른 이들에겐 여러모로 윤택해 보이지 않을 수도 있다. 하지만 정서적으로 안정되며 마음만큼은 풍요롭다는 사실을 알려주고 싶다. 농촌에서 직접 경험한 소소한 일거리들과 방법을 담은 이 책이 독자들에게 유익이 되고, 미래 설계에 도움이 될 수 있길 바란다.
이진숙
1971년 홍산농업고등학교(현 충남발효식품고등학교) 졸업
1985년 1회 공인중개사 자격증 취득
1997년 한국방송통신대학교 농학과 학사 취득
1999년 귀농(강원도 화천)
2008~2010년 천연비누ㆍ천연화장품 공방 운영
2009년 9월 살림출판사 친환경 생활수기 공모전 수상
2009년 11월 서정문학 수필 등단
2009년 12월 한맥문학가협회 『월간 한맥문학』
환경부ㆍ산림청ㆍ대림대학협찬 제1회 환경문예 공모전 수상
2010년 『텃밭과 함께하는 천연비누 만들기 천연화장품 만들기』
2012년 사단법인 글로벌교육문화연구원 전문가인증서 취득
2012년 2월~현재 글로벌교육문화연구원(부설 국제평생교육원) 전임강사
2013년 평생교육사 2급 자격증 취득(서울디지털문화예술대학교 총장)
2013년 다문화교육사 2급 자격증 취득(사단법인 글로벌교육문화 연구원장)
2013년 5월 7일 제5회 환경보건 문예공모전 수상(환경부 주체)
2013년 7월 22일 귀농?귀촌수기 공모전 수상(한국임업진흥원 주체)
2013년 8월 서울문화예술대학교 평생교육ㆍ청소년학과 교육학사 취득 한국언어문화학과 문학사 취득
2013년 10월 한국어 교사 2급 국가 자격증 취득
글로벌교육문화연구원
2007년
글로벌교육문화연구원(www.rigec.or.kr) 창립(이하 ‘본 연구원’)
2009년
본 연구원 비영리사단법인 허가 및 부설 국제평생교육원 설립인가
2007~2012년
본 연구원 창립기념 논문집 발간(통권 제5권) 및 학술대회 개최
2010~2012년
서울특별시청, 마포구청 등 우수평생교육프로그램 공모 선정
평생교육프로그램 수행
2011년
고용노동부 재직자(HRD) 직무능력향상프로그램 진행
2012년
친환경생활전문가 인증서(이진숙 선생님) 수여
국가평생학습계좌제 학습평가인정 7개 과정 합격(교육부장관 인정)
2012~2013년
시민인문학강좌 공모 선정 “다문화 휴머니티의 인문학강좌” 프로그램 수행(교육부/한국연구재단 지원)
2013년
다문화교육사 2급 양성과정 개설진행
학교폭력선도 교육사 2급 양성과정 개설진행
여성가족부 공동협력사업자 선정 “여성의 사회적 역량과 리더십강화 방안 모색” 프로그램 수행(여성가족부 후원)
법무부 사회통합프로그램 일반운영기관 선정 “한국어/한국사회의 이해과정” 프로그램 수행(법무부 지원)
차례
추천의 글
책을 내면서
제1부
귀농ㆍ귀촌 바로 알기
1장 귀농ㆍ귀촌을 하기에 앞서
1. 귀농ㆍ귀촌 결심하기 2. 목적의식 갖기
3. 정착지 정하기 4. 귀농ㆍ귀촌해서 할 수 있는 일
2장 귀농 시작하기
1. 귀농 시 주의사항 2. 귀농에 성공하려면…
3. 영농 창업 준비
3장 귀촌 시작하기
제2부
텃밭 가꾸기
1장 좋은 토양 만들기
2장 자연농법으로 농사짓기
1. 자연농법의 원칙과 유용성 2. 밭 만들기
3. 밭 활용하기 4. 무경운 작물재배
3장 토양멀칭으로 농사짓기
1. 밭두둑 쉽게 만들기
2. 비닐멀칭으로 재배할 수 있는 작물
4장 텃밭 작물 재배에서 수확까지
1. 고추 2. 콩 3. 팥 4. 감자 5. 고구마
6. 야콘 7. 들깨 8. 참깨 9. 김장채소
5장 농촌생활 갈무리
제3부
귀농?귀촌 소일하기
1장 새싹 기르기
1. 씨앗 활용법 2. 새싹용 씨앗 채취하기
3. 새싹 기르기 4. 새싹 이용하기
2장 나물 캐기
1. 들나물 2. 산나물
3. 묵나물
3장 유기농 식품 만들기
1. 설탕 발효효소 2. 감자녹말 3. 복숭아 병조림
4. 잼 5. 장아찌
4장 장 담그기
1. 메주 2. 간장ㆍ된장 130 3. 막장 133
4. 고추장 135 5. 청국장 137
5장 천연비누 만들기 138
1. 천연비누 이해하기 140
2. 천연비누 만들기 146
6장 천연화장품 만들기 172
1. 천연화장품 이해하기 172
2. 천연화장품 만들기 177
부록 198
참고문헌 209
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