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[대학교재] 신 식사요법 - 임상영양 식사요법 - 개정판
전세열 | 광문각 출판사 | 2001-02-25 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 신 식사요법 - 임상영양 식사요법 - 개정판
전세열 | 광문각 출판사 | 2001-02-25 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
사람은 누구나 건강하게 오래토록 살고자 하는 강한 욕망을 가지고 있다. 그러므로 사람들은 건강에 대한 과도한 집착으로 특정한 건강식품이나 강정식 등을 무분별 하게 섭취하곤 한다. 그러나 이렇게 건강해지고자 섭취하는 식품이 오히려 건강을 해치기도 하고 지나친 열량의 섭취로 비만 또는 성인병을 일으켜서 건상을 크게 위협하고 있는 실정이다.
또한 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 등은 만성질환으로써 약물요법으로 단기간에 치료되지 않으므로 식사요법은 더욱 중요한 치료방법이 되고 있다. 그러므로 최근에는 식사요법을 시행하는 영양사의 위상이 크게 높아지고 있다.
영양사는 사람들의 건강증진과 장수사회를 실현해야 하는 사명을 가지고 있으며 그러한 목적을 달성하기 위해서는 끊임없이 새로운 지식을 습득하고 연구하여야만 한다.
환자의 식사요법은 질병의 종류, 연령, 성별에 따라 차이가 있고 식품의 조리 형태도 다양해지므로 그에 대한 정확한 지식을 지고 있어야만 효과적으로 환자를 치료하는 데 보탬이 될 수 있다.
이 책은 영양학과 의학의 관련 영영에서 임상영양과 식사요법을 공부하고자 하는 대학생과 간호사 등을 위해 쓰여졌다. 특히 성인병과 중요한 질환에 대한 식사요법을 정선하여 영양사 시험에 대비할 수 있도록 하였으며, 병원에 종사하는 사람들에게는 지침서로 사용될 수 있게 하였다.
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[대학교재] 실무를 위한 식품 위생학
박홍현 외 | 광문각 출판사 | 2002-02-28 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 실무를 위한 식품 위생학
박홍현 외 | 광문각 출판사 | 2002-02-28 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
식생활을 안전하고 건강하게 유지하기 위해서는 수많은 유해 유독물질에 대한 위생적 관리가 이루어져야 하며, 이들 요인들을 사회생활의 변천이나 시대적 흐름에 따라 그 중요성이 달라지고 있다.
본서의 집필방향은 기초가 되는 내용은 간략히 기술하고 그 외에 식품을 취급할 때 및 접객시설에서 구입되어 소비자에게 제공되어 소비될 때까지의 과정을 식품의 흐름에 따라 관리체계를 중시하여 편성하였다.
최근에 많은 관심을 끌고 있는 위해요소중점관리제도에 대해서도 기본적인 이해를 돕고자 추가 보완하였으며 식중독의 발생 상황이나 개별 식중독에 대한 기술도 최근의 변화에 충실히 따르려고 노력하였다.
위생적인 문제와 마찬가지로 식품의 취급, 조리에서 일어날 수 있는 안전사고에 대하여도 그 관리방법을 숙지케 함으로써 사고예방으로 물적, 인적 손실을 줄이고 식품위생 향상에 기여하도록 하였다.
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[대학교재] 안전교육과 응급처치 워크북
박창열 | 대경북스 | 2004-03-12 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 안전교육과 응급처치 워크북
박창열 | 대경북스 | 2004-03-12 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
종합적인 안전교육과 응급처치의 내용을 담은 교재. 단순히 이론적인 설명에 그치지 않고 현장에서 꼭 필요한 내용을 담았다. 따라서, 장황된 부연과 서술을 배제하고 간략하고 명료한 설명 방법을 취하고 있으며, 수많은 삽화를 통해 내용의 이해를 돕는 시스템으로 구성되었다.
안전교육과 응급처치와 관련된 학과의 전공자들과 교양과정으로서 관련과목을 수강하는 학생들은 물론, 안전교육 및 응급처치에 관심을 가지고 있는 모든 사람들에게 좋은 지침서가 되어줄 책이다.
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[대학교재] 약품분석학
약품정성분석학분과회 | 동명사 | 2003-03-05 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 약품분석학
약품정성분석학분과회 | 동명사 | 2003-03-05 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기: |
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[대학교재] 운동인체측정학
김도연 | 대경북스 | 2004-02-25 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 운동인체측정학
김도연 | 대경북스 | 2004-02-25 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
체육학을 공부하는 학생은 근본적으로 인체의 구조와 생리, 그리고 운동에 따른 인체의 변화에 관심이 많은 것은 당연하다. 이러한 운동능력과 형태에 대한 타당한 평가를 하기 위해서는 신뢰성 있고 정확한 측정 자료를 얻어야 한다. 신뢰성 있고 정확한 측정자료는 측정방법을 확실히 알고 정밀하게 측정했을 때 얻어진다.
따라서, 본 서의 내용구성은 운동인체측정학의 이해, 자료수집의 이해, 연구방법의 이해, 인체해부학적 이해, 인체측정의 실제, 인체생리학적 이해, 체력측정의 실제를 알기 쉽고 구체적으로 기술하여 누구나 쉽게 이해하여 체육현장에 적용할 수 있게 하였다.
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[대학교재] 운동처방학
나재철 | 대경북스 | 2004-03-10 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 운동처방학
나재철 | 대경북스 | 2004-03-10 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
전공강좌로 수강하는 학생과 건강을 위한 운동에 관심이 많은 일반인들을 대상으로 엮은 운동처방학. 운동처방의 개요및 운동처방의 실제등의 내용을 담고 있다.
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[대학교재] 유방병리학
배영경 | 영남대학교출판부 | 2003-07-28 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 유방병리학
배영경 | 영남대학교출판부 | 2003-07-28 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
유방에서 발생하는 질환은 흔히 종물로 나타나는데, 유방 종물의 많은 원인은 양성 질환이며 암종은 일부분을 차지한다. 그러나 많은 양성 질환과 암종이 유사한 모습 또는 다양한 모습으로 나타나므로, 유방 질환에 대한 올바른 진료를 위해서는 이러한 양성 질환이나 암종에 대한 정확한 이해가 필요하다.
유방질환에 대한 이해는 특히 일차진료의사 양성을 목적으로 하는 의과대학생에게는 필수적인 교육 내용이다. 이 책에서는 학생들이 이해하기 쉽도록 기본적인 병리 내용만을 다루되, 대한병리학회에서 정한 학습목표를 달성할 수 있도록 구성되었다.
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[대학교재] 유아보건관리학
고승덕 | ㈜학문사 | 2002-04-04 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 유아보건관리학
고승덕 | ㈜학문사 | 2002-04-04 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
유아들의 건강을 유지,증진시키기 위한 내용으로 유아의 건강 개념에서부터 출발하여 유아의 환경, 영양, 질병관리, 정서장애질환관리, 어린이 성인병, 사고및 안전지도, 건강습관, 성및 부모교육, 그리고 유아교육기관에서 실제로 도움이 될 수 있는 보건교육 프로그램을 다루고 있다.
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[대학교재] 인체생리학
전세열 | 광문각 출판사 | 0000-00-00 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 인체생리학
전세열 | 광문각 출판사 | 0000-00-00 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
인체는 대단히 복잡한 활동을 하고 있는데, 그 복잡하고 다양한 활동을 해석하고 생명에 관한 여라 가지 의문점을 밝히려는 학문이 인체생리학이다. 인체의 구성요소(세포, 조직 및 기관)를 살펴보면 각각 목적에 따라 고유한 역할을 갖고 있으며 서로 다른 기능을 한다. 예를 들면 심장의 기능은 혈액을 온몸으로 순환시키는 것이며 신장(Kideny)의 기능은 요(urine)를 생성하는 것이다. 또한 피부는 인체를 건조 및 기타 외부의 자극으로부터 보호하고 체온이 변화를 조절하는 것이 그 기능이다.
인체의 골격은 대체로 무게가 9.1kg밖에 되지 않지만, 인간을 서게 하고 걷게 하는 것 이외에도 많은 역할을 한다. 뼈들은 인체의 내부기관들을 보호한다. 즉 두개골은 뇌를 안전하게 보호하며, 흉곽은 심장과 폐를 감싸준다. 특정한 뼈들의 내부에 있는 골수는 인체 전반에 산소와 영양분을 운반하는 적혈구들을 생산하며 다른 뼈들에 있는 골수는 해로운 박테리아를 파괴하는 백혈구들을 대량으로 만들어낸다. 뼈들은 부상당했을 때 흉터를 남기지 않고 저절로 아물기도 한다.
인체는 대단히 많은 세포와 조직에 의하여 구성도니 복잡한 공동체라고 할 수 있다. 이들 여러 조직과 기관 중에서 내분비계와 신경계는 인체가 내외의 환경 변화에 적절히 통제하고 연락하면서 적응할 수 있도록 조절하는 기능을 담당하고 있다. 신경계는 몸 안과 몸 밖에 여러 가지 자극을 감수하여 이것을 중추에 보내고, 이에 반응하여 중추에서는 그 자극에 대한 알맞은 흥분을 일으키게 된다. 이 때 흥분이 신경계의 근과 선 같은 말초신경계에서 적절한 반응을 한다.
신경은 인체외 내외 환경 사이에서 온갖 자극을 감지(지각)하고 이것을 통제하며 그에 따라 반응(운동)하는 기능을 가진 거대한 통신망으로 볼 수 있다. 지구상의 모든 컴퓨터를 다 연결해도 미치지 못할 정도의 정밀함을 인체의 신경계가 지니고 있다.
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[대학교재] 인체의 지혜
WALTER B.CANNON | 동명사 | 2003-09-08 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 인체의 지혜
WALTER B.CANNON | 동명사 | 2003-09-08 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기: |
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[대학교재] 최신 식품위생학
정희곤 외 | 광문각 출판사 | 2002-02-09 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 최신 식품위생학
정희곤 외 | 광문각 출판사 | 2002-02-09 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
우리가 섭취한 식품은 소화ㆍ흡수되어 우리의 몸을 구성하고 신체활동에 이용하는 에너지가 된다. 그러므로 식품은 의ㆍ식ㆍ주 중에서 인간의 건강과 가장 밀접한 관계가 있다. 이러한 식품이 인체에 영위할 수 있도록 식품위생학적으로 잘 관리하여 섭취하여야 한다.
식품위생학은 식품원료의 생산에서부터 제조ㆍ가공ㆍ저장ㆍ유통ㆍ조리 등 모든 과정에서 우리 인간의 건강장애요인을 제거하여 건강장애를 미리 예방하고 식품의 안전성을 확보하는 원리와 기술 및 대책을 파악하는 과학 및 예술이다.
이 책은 이러한 시대적인 추세와 학문적인 의의를 감안하여 저자가 대학에서 강의한 내용과 행정일선에서 쌓은 실무의 경험을 토대로 하여 엮었기 때문에 보건ㆍ식품ㆍ영양분야 학생들의 교재나 이 분야의 산업현장과 행정기관의 실무자에게 하나의 지침서가 될 것이다.
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[대학교재] 최신 인체생리학
정희곤 외 | 광문각 출판사 | 2002-02-09 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 최신 인체생리학
정희곤 외 | 광문각 출판사 | 2002-02-09 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
인간의 질병을 예방하고 건강을 증진ㆍ발전시켜 무병장수하고자 했던 노력은 우리의 생활역사와 더불어 부단히 추구되어 왔다. 우리 인류의 건강과 장수 인프라를 구축하기 위해서는 인체의 구조와 그 기능을 파악하여야 할 것이다. 이와 같은 우리 인체의 기능을 연구대상으로 하는 학문이 바로 생리학이다.
생리학은 인체를 연구대상으로 하는 의학ㆍ간호ㆍ보건계학생들에게 있어서 전문지식을 쌓아나가는데, 그 주춧돌 역할을 하는 필수적인 기초학문이다.
본서는 보건분야의 대학과정에서 생리학을 이수하는 학생들이 교재로 사용할 수 있도록 기본적이고 다른 과목의 기초가 될 만한 점은 누락되지 않도록 노력하였으며, 고등학교 졸업정도의 기초지식을 가진 사람이라면 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 꾸미고자 심혈을 기울였다. 특히, 학생들의 이해를 돕기 위하여 그림을 많이 삽입하였으며 상용의학용어는 라틴어 또한 영어를 병기하여 원어를 익히는데 도움이 되도록 하였다.
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[대학교재] 최신식품위생학
정동옥 | 신광문화사 | 2001-08-01 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 최신식품위생학
정동옥 | 신광문화사 | 2001-08-01 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
식품, 영양, 조리, 보건, 위생 관계학과의 교재 및 현장 실무자의 지침서.
오늘날 식생활의 내용이나 수준은 식품의 제조ㆍ가공ㆍ보존 및 조리기술이 발달하면서 높아지고 있으나 사고의 위험성도 더불어 함께 증가되고 있다.
즉석 스낵 및 인스턴트 식품의 개발과 의식 산업의 확대 등으로 생활의 편의성이 증가되는 반면 새로운 물질의 개발과 에너지 및 물질의 소비 증가로 인해 미지의 건강파괴 인자나 위해요인이 증가되고 있다.
또한 과거와는 달리 식품의 대량생산으로 인하여 피해범위가 넓어지고, 관능적인 가치에 치중하는 소비자나 생산자의 기초성향 때문에 첨가물이나 농약에 의한 만성독성피해가 문제점으로 대두되고 있다. 따라서 이러한 문제점을 추적하여 해결점을 찾아야 한다.
식품 위생의 개념에서부터 식품 위생 미생물, 식중독, 식품 매개 질병, 식품과 환경, 식품 위생 관리, 기구·용기·포장의 위생, 식품 첨가물, 안전성 평가, 식품 위생 행정 및 법규 등을 상세하게 설명하고 있다.
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[대학교재] 학교보건
이장소 | 대경북스 | 2004-03-10 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 학교보건
이장소 | 대경북스 | 2004-03-10 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
그동안 학교보건에 관한 여러 저서와 연구논문 및 수집된 자료를 정리하여 만든 책이다. 학교에서 실시되는 보건교육, 학교의 환경위생, 여러 상황에서의 안전교육, 상해별 처치법, 청소년기의 보건교육에, 성인병의 관리와 예방, 음주와 흡연, 마약등의 내용을 담고 있다.
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[대학교재] 환경보건학개론
박종안 | 동화기술 | 2002-07-10 | (주)북토피아 (2005-01-25) |
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[대학교재] 환경보건학개론
박종안 | 동화기술 | 2002-07-10 | 공급 : (주)북토피아 (2005-01-25) 대출:0, 예약:0, 보유수량:5 지원기기:
생활공해란 우리 생활주변에 국지적으로 나타나는 공해 현상으로 주거지 인근의 공장, 교통수단, 건설기계 등에 의한 소음ㆍ진동공해, 건설공사장 등에서 발생되는 비산먼지, 지하철 등 실내공간에서의 공기오염, 시장이나 하수도 등에서 발생되는 악취 등 그 종류는 수 없이 많다.
이 책은 우리 일상 생활 속의 환경 보건 문제를 포괄적으로 다루고 있는 지침서이다.
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