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Advanced bread and pastry : a professional approach/ Michel Suas ; photography by Frank Wing Photography.
자관 도서 상세 정보
 서명저자  Advanced bread and pastry : a professional approach/ Michel Suas ; photography by Frank Wing Photography.
 출판사항  Detroit : Delmar Cengage Learning, 2009
 형태사항  xii, 1043 p. : 삽도; 29 cm.
 서지주기  Includes bibliographical references (p. 1019) and indexes.
 주 제 명  Baking.
 Baked products.
 Pastry.
 Bread.
 I S B N  141801169X (hbk.)
 9781418011697 (hbk.): ￦132780
 K O C N  2008920842
 부출개인  Suas, Michel.
 가격사항  ￦132780
부가정보
도서상세정보
등록번호 청구기호 소장위치 유형 및 기간 예약
WM0007595 641.815 S939a [도서관] 대출가능


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