• Home > 소장자료검색 > 검색결과
 
      MARC
목록번호 (73962)
Food structure and moisture transfer : a modeling approach/ Valerie Guillard, Claire Bourlieu, Nathalie Gontard.
자관 도서 상세 정보
 서명저자  Food structure and moisture transfer : a modeling approach/ Valerie Guillard, Claire Bourlieu, Nathalie Gontard.
 출판사항  New York : Springer, 2013
 형태사항  vii, 60p. : 삽도; 24cm.
 총 서 명  SpringerBriefs in food, health, and nutrition
 서지주기  Includes bibliographical references (pages 49-57) and index.
 주 제 명  Food Composition.
 Food Moisture.
 I S B N  9781461463429 (eBook): ￦64130
 9781461463412
 1461463416
 K O C N  2013930688
 부출개인  Gontard, Nathalie.
 Bourlieu, Claire.
 가격사항  ￦64130
부가정보
도서상세정보
등록번호 청구기호 소장위치 유형 및 기간 예약
WM0007239 664.07 G957f [도서관] 대출가능


부가정보

■ 서평
■ 목차
■ 저자소개