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목록번호 (5080)
식품관능검사법/ 김우정; 구경형 공저.
자관 도서 상세 정보
 서명저자  식품관능검사법/ 김우정; 구경형 공저.
 출판사항  서울: 효일, 2001.
 형태사항  180 p.: 삽도; 27 cm.
 일반주기  부록: I-1, 아이스크림의 관능평가 외 수록
 잡 제  Sensory Evaluation Techniques Food
 서지주기  참고문헌(p. 167-173)과 색인(p. [175]-180) 수록
 I S B N  8984890308
 부출개인  구경형,
 가격사항  ￦14,000
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도서상세정보
등록번호 청구기호 소장위치 유형 및 기간 예약
EM0050295 574.07 김66시 [도서관] 대출가능


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