제주한라대학교-검색결과

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목록번호 (26440)

자관 도서 상세 정보
서명저자	(생각이 필요한) 식품재료학= Food materials science/ 지은이: 노봉수, 이승주, 백형희, ▼e윤현근,▼e이재환,정승현,▼e이희섭
출판사항	서울: 수학사, 2011.
형태사항	485p.: 천연색삽화, 도표; 26cm.
일반주기	부록주기: 권말부록: 데치기(blanching) 공정 등
서지주기	참고문헌(p. 482-483)과 색인수록
주 제 명	식품 재료[食品材料]
I S B N	9788971403686 93570: ￦25000
부출개인	이희섭 정승현 이재환 윤현근 백형희 이승주
가격사항	￦25000

부가정보

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도서상세정보

등록번호	청구기호	소장위치	유형 및 기간	예약
EM0079097	574.01 식89ㅅ	[도서관]	대출가능